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冬の寒い時期になると、スジ肉を買おうと思っても「売ってない」という経験をされた方もいらしゃるのではないでしょうか。「売れるのに何故在庫を切らすのだろう？」「仕入れたらいいのに」と思われることもあると思います。牛すじは「お肉を売らないと取れないもの」なので、お肉があまり売れないとスジ肉も出てきません。例えるならば「パンでいうと耳」みたいなもので耳を売るためにはパンを焼いて売らないと出てきません。これと同じなので需要の高まる冬などは売り切れることが多々あります。 今回は肉屋の言い訳動画みたいになってしまいましたが、売り切れる理由を知ってもらえたら幸いです。 お肉の総合エンターテイメントチャンネルです♪ 【街の小さなお肉屋さん】というチャンネル名は 衰退産業の肉屋（小売店）を盛り上げたいという想いで名付けました みなさんの何かの役に立てば嬉しい♪ と思ってやっておりますが、何の役にも立たない動画もあったりします。。 優しい目で観て頂けたら幸いです。 是非チャンネル登録をお願いします(^^)!!! コメントもお待ちしております♪ HIT！！＆SMASH！！ 「みや喜」ホームページ　 https://kyoto-miyaki.com/ instagram インスタやってます(^^♪ チェックしてね♪ ↓　↓　↓　↓ https://www.instagram.com/nikumori7/ コラボ・取材・依頼などお問い合わせは コチラからお願いします メールアドレス　 shopmaster@nikumori.zg.shopserve.jp 有限会社　肉のモリタ屋 京都府宇治市小倉町山際１６－８ 関連動画 【牛すじ煮込み】肉屋の店主がお店のレシピを公開 https://youtu.be/8hFaZv4UqQI 【牛スジの下処理】肉屋の店長直伝！初めてでも失敗なし https://youtu.be/pxVcJT1Y27s