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島根県にあるジビエ専門店『タケダ猪精肉店』の猪解体の工程を動画にしました。 衛生的で効率良く猪を解体しております。 猪を捌きたいけど、よく分からないという人の参考になれば嬉しいです。 解説は入っておりませんが、後日解説入りの動画をアップする予定です。 よろしくお願いします。 ★チャプター（タイムコード） 0:00 イノシシを冷蔵庫から解体室へ 1:39 イノシシの解体始まり　 5:53 イノシシの足首解体 14:43 イノシシの反対側の皮を剥ぐ 26:18 イノシシの首を外す 27:30 イノシシを斧で半分に割る 30:08 イノシシの骨を外す 30:39 イノシシの肋骨を外す 30:10 イノシシの背骨を外す 41:27 イノシシの骨盤を外す 43:28 イノシシの後ろ足の骨を外す 45:08 イノシシの前足の骨を外す 47:46 イノシシの肩甲骨を外す 50:06 イノシシの反対側の骨を外す 51:34 イノシシの肋骨を外す 58:24 イノシシの骨盤を外す 1:00:53 イノシシの後ろ足の骨を外す 1:03:43 イノシシの前足の骨を外す 1:05:46 イノシシの肩甲骨を外す ★会社概要 タケダ猪精肉店 所在地：698-2254 島根県益田市桂平町103-4 TEL：0856-29-0181 HP：https://takeino.com ★お問合せ takeda@maro-v.jp ---------------------------------------- ★検索用ワード #イノシシ #猪 #イノシシ解体 #猪解体 #イノシシ肉解体 #猪肉解体