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【大会概要】 今年で第16回となるスイーツ甲子園！毎年波乱と涙と感動を呼び起こす、高校生パティシエ日本一を決める大会です。3人1組のチームで、制限時間150分以内に至高の一品を作り上げます。今年のテーマは「アニバーサリーケーキ」。誕生日、結婚記念日、ウェディングケーキ、成人式など…記念日や特別な日のお祝いに贈りたいと思うケーキをテーマに、高校生がオリジナルレシピを考えました。審査を行うのは大会アドバイザーの大森由紀子先生や、TVでも大活躍のToshi Yoroizukaオーナーシェフの鎧塚俊彦シェフ、現代の名工にも選出されたPâtisserie Noliette（パティスリーノリエット）オーナーシェフの永井紀之シェフをはじめとする、日本のスイーツ界を牽引する有名パティシエの方々です。超一流パティシエ達の舌を唸らせることができるのか…。審査項目は、味、デコレーション、調理の姿勢、食材の理解度。そして、今年新たに「サステナブルな要素」が加点要素として加わりました。数多くのハイレベルな書類審査を経て、全国大会予選の東西ブロックを勝ち進んだ6チームが、決勝の舞台で激闘を繰り広げます。9月18日（月・祝）10時35分より、生配信でお届けします！ぜひご覧ください。 【全国大会決勝 出場チーム】 飯塚高等学校／clarte 育成調理師専門学校 高等課程／apprécier 神村学園高等部／3A 野田鎌田学園高等専修学校／shine レコールバンタン 東京校／ailes レコールバンタン高等部 東京校／フロールラル ※五十音順 【スイーツ甲子園 大会アドバイザー】 大森 由紀子先生（フランス菓子・料理研究家） 【全国大会決勝 審査員シェフ】 鎧塚 俊彦シェフ（Toshi Yoroizuka オーナーシェフ） 永井 紀之シェフ（Pâtisserie Noliette オーナーシェフ） 【全国大会予選 審査員シェフ】 濱田 舟志シェフ（菓子工房 グリューネベルク オーナーシェフ） 江森 宏之シェフ（MAISON GIVRÉE オーナーパティシエ） 島田 徹シェフ（PATISSIER SHIMA オーナーシェフ） 捧 雄介シェフ（Patisserie Yu Sasage オーナーシェフ） 菅又 亮輔シェフ（Ryoura オーナーシェフ） 森 大祐シェフ（EN VEDETTE オーナーシェフ） 上田 真嗣シェフ（Pâtisserie L‘ATELIER DE MASSA オーナーシェフ） 三鶴 康友シェフ（フランス菓子 トワ・グリュ オーナーシェフ） 【主催】 産経新聞社 【特別協賛】 貝印株式会社 【協賛】 （順不同） タリーズコーヒージャパン株式会社 ドーバー洋酒貿易株式会社 中沢乳業株式会社 株式会社不二家 【協力】 （順不同） 専門学校 岡山ビジネスカレッジ パティシエ・ブーランジェ学科 東京ベルエポック製菓調理専門学校 専修学校 日本菓子専門学校 岡山放送株式会社 【後援】 文部科学省 【スイーツ甲子園webサイト】　 https://sweets-koushien.com/ 【スイーツ甲子園公式SNS】　フォローしてね！ Facebook：スイーツ甲子園 Twitter：@sweets_koushien Instagram：@sweets_koushien TikTok：@sweets_koushien